Kategorie-Archiv: Zuckerfrei

Gebratene Mini-Paprika / Pimientos de Padron

Gebratene Mini-Paprika / Pimientos de Padron

Meine ersten Pimientos de Pardon habe ich in einem süßen Tapasladen in Barcelona gegessen. Ich wußte sofort, das ist etwas was ich mein Leben lang lieben werde. Es gibt essen, das uns phasenweise begleitet und es gibt Gerichte die lieben wir für immer. Kleine grüne Paprika in öl angebraten und mit grobem Salz versehen sind etwas sehr Leckeres, was sehr leicht zuzubereiten ist.  Außerdem findet ihr am Ende eine Musik Playlist für laue Grillabende mit Freunden oder der Familie.

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Zuckerfreies Süßkartoffel-Carpaccio

Zuckerfreies Süßkartoffel-Carpaccio

Meine Lieben,
es ist Sommer; ich finde es im Sommer sehr angenehm, eher leichte Speisen zuzubereiten. Besonders dann, wenn es sich um bunte, leckere Snacks einfach für zwischendurch oder beim Grillen mit Freunden handelt. Letzte Woche haben wir gegrillt und ich war zuständig für den vegetarischen Teil des Grillens. Das ist mal etwas anderes als der typische Maiskolben oder der obligatorische Grillkäse. Ich bereite mir das aber auch gerne Mittags, wenn ich Home-Office habe, in der Pfanne zu einem Salat zu.

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Ernährung: Zuckerfrei-Challenge — Woche 2 ohne Zucker

Ernährung: Zuckerfrei-Challenge — Woche 2 ohne Zucker

Meine Lieben,
Ich habe mich während der zuckerfreien Zeit dazu entschlossen, eine Art Tagebuch für mich selber zu schreiben, um nichts davon zu vergessen. Ich stelle mir während meiner Challenge -30 Tage ohne Zucker- immer die gleichen Fragen. Ich bin gespannt, wie sich meine Antworten auf die immer gleichen Fragen ändern werden. Nun viel Spaß bei meinen Fragen und Antworten. Vielleicht macht Ihr ja gerade ähnliche Erfahrungen.

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Zuckerfreie, Vegetarische Süßkartoffel-Cashew-Bällchen

Zuckerfreie, Vegetarische Süßkartoffel-Cashew-Bällchen

Ich habe eine lange Zeit in den Niederlanden gewohnt. Eine wunderschöne Tradition dort ist es, nach einem Arbeitstag mit Freunden oder der Familie entweder in der Kneipe an der Ecke oder zuhause bei einem Getränk der Wahl mit  den sogenannten „Bitterballen“ den Abend zu starten und sich zu entspannen.

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Ernährung: Zuckerfrei-Challenge — 30 Tage ohne Zucker

Ernährung: Zuckerfrei-Challenge — 30 Tage ohne Zucker

Meine Zucker-Biografie:
Ich fühle mich schon lange nicht mehr so richtig fit und probiere Vieles aus, um das zu verändern. Als ein Kind der 68er bin ich mit frischen Sprossen und Öko-Ernährung groß geworden. Mein Bewusstsein für gesunde Ernährung ist geschult und ich habe nie gezuckerte Getränke getrunken und bin schon immer sehr vorsichtig mit Zucker umgegangen; wenn ich selber koche und backe, verwende ich gar keinen Zucker.

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Mein Versuch: 8 Wochen lang mehr Wasser zu trinken

Mein Versuch: 8 Wochen lang mehr Wasser zu trinken

Kennt Ihr das, Ihr fühlt Euch irgendwie schlapp und auch nicht so richtig voller Energie?
Mein Ziel ist es  in den nächsten 8 Wochen mehr Wasser zu trinken.
Ich kann gerade nur feststellen, dass ich mich erschöpft fühle und irgendwie auch etwas ausgelaugt. Stressige Zeiten liegen hinter mit.
Mein Umzug und meine Baustelle zuhause, die bald beendet sein wird. Ich habe sehr viel gearbeitet und dadurch habe ich auch schöne Dinge erreicht, die mich erfreuen.

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